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主题 : 杜慕康:腌三文鱼的一个侧面
级别: 创办人
0楼  发表于: 2012-04-26  

杜慕康:腌三文鱼的一个侧面

王敖

橘黄与粉色的鱼片,从小真空袋里滑出,
肉的纹理,莳萝的气息,盐与糖的晶体,
一把飞快的刀子,锋芒不可以轻挥乱划。

而关于怎样食用的争论,像爱人的口角:
柠檬,不要柠檬,大块黑胡椒,辣椒面,
做三明治切片,还是方格碗里的刺身条。

在苏格兰被捕,又在斯堪的纳维亚被腌,
被防腐保藏,船运到牛津,握在我手里,
冬天的手,在冰冷如十二月之夜的车里

颠簸两个半小时,这条鱼,属于让我们
感到饥渴的爱,你所有欲望的一个侧面:
纤维渗的油是渴望,丰盛的肉体是狂欢。
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